Type d'organisation

Académique, recherche et développement

Principal domaine d'intervention

Gouvernance

Portée d'action

Provincial (QC)

Domaines d'interventions secondaires

Nutrition et santé

Territoires desservis

Hors de la Montérégie

Priorités de développement du secteur bioalimentaire

Recherche et innovation
Économie circulaire
Alimentation durable

Projets de recherche

Le Consortium RITA soutient des projets qui développent des solutions innovantes pour la transformation alimentaire. Grâce à l’appui du MAPAQ, nous offrons du financement et coordonnons des projets de recherche scientifique qui rassemblent les acteurs bioalimentaires. Nos réseaux de recherche précompétitive comportent une série de projets exploratoires cocréés par les partenaires industriels pour répondre à leurs besoins et priorités. D’autre part, nos projets de recherche compétitifs se penchent sur une demande spécifique d’entreprise.

Laboratoire de développement de produits alimentaires

Une idée gourmande en tête ? On la réalise avec vous ! Le Laboratoire de développement de produits alimentaires du Consortium RITA vous accompagne dans le développement et l’amélioration de produits alimentaires. Nos projets comprennent l’optimisation de formulation et de procédé, la préparation de prototypes, l’analyse sensorielle, les tests physico-chimiques et plus encore. Notre mission : transformer vos idées en succès savoureux, alignés avec votre vision et votre marché.

Le transfert de connaissances

Nos initiatives de transfert de connaissances proposent à l’industrie des ateliers, conférences, webinaires et capsules informatives sur des sujets d’actualité tels que la réduction du gaspillage, les emballages durables, la perception du consommateur, les technologies émergentes, et plus. Ces initiatives représentent une ressource informative fiable, pertinente et efficace permettant aux entreprises d’accéder aux percées en matière de transformation alimentaire et d’ainsi favoriser l’innovation sectorielle.