Système alimentaire
Système alimentaire
Un système alimentaire territorial vise à multiplier les retombées environnementales, économiques et sociales de la collectivité. Il est ancré dans les réalités des territoires et des populations locales.
Comprendre ce système et y trouver son rôle
Qu’est ce qu’un système alimentaire territorial?
Un système alimentaire territorial (SAT) regroupe un ensemble interrelié d’acteur·rices et d’activités de la production, transformation, distribution, consommation, ainsi que de la gestion et valorisation des matières résiduelles et du transport des aliments dans un territoire donné. Les SAT s’appuient sur une gouvernance collaborative où les acteur·rices des territoires œuvrent ensemble à renforcer l’autonomie alimentaire et à garantir l’accès à une alimentation saine et durable pour tous et toutes, tout en favorisant la transition sociale et écologique.(Forum 2024)
Le mouvement québécois des SAT
Lancé en 2021, le Forum SAT est un point de convergence pour les acteur·rices engagé·es dans le développement des SAT partout au Québec. Il regroupe des gouvernances territoriales, des réseaux nationaux en alimentation, des centres de recherche, des organismes d’accompagnement ainsi qu’une diversité de membres individuels partageant la même vision. Le Forum SAT œuvre pour un Québec où les systèmes alimentaires territoriaux sont résilients, équitables et accessibles.
En février 2025, la Montérégie a reçu le 2e événement national du Forum SAT, un espace de partage et de réflexion visant à faciliter la concertation des SAT des différentes régions du Québec. De plus, la Stratégie bioalimentaire Montérégie siège au comité aviseur du Forum SAT depuis le printemps 2025.
Comprendre ce système et y trouver son rôle
Qu’est ce qu’un système alimentaire territorial?
Un système alimentaire territorial (SAT) regroupe un ensemble interrelié d’acteur·rices et d’activités de la production, transformation, distribution, consommation, ainsi que de la gestion et valorisation des matières résiduelles et du transport des aliments dans un territoire donné. Les SAT s’appuient sur une gouvernance collaborative où les acteur·rices des territoires œuvrent ensemble à renforcer l’autonomie alimentaire et à garantir l’accès à une alimentation saine et durable pour tous et toutes, tout en favorisant la transition sociale et écologique.(Forum 2024)
Le mouvement québécois des SAT
Lancé en 2021, le Forum SAT est un point de convergence pour les acteur·rices engagé·es dans le développement des SAT partout au Québec. Il regroupe des gouvernances territoriales, des réseaux nationaux en alimentation, des centres de recherche, des organismes d’accompagnement ainsi qu’une diversité de membres individuels partageant la même vision. Le Forum SAT œuvre pour un Québec où les systèmes alimentaires territoriaux sont résilients, équitables et accessibles.
En février 2025, la Montérégie a reçu le 2e événement national du Forum SAT, un espace de partage et de réflexion visant à faciliter la concertation des SAT des différentes régions du Québec. De plus, la Stratégie bioalimentaire Montérégie siège au comité aviseur du Forum SAT depuis le printemps 2025.
