L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a pour mission de fournir des activités de formation de haut calibre en tourisme, en hôtellerie et en restauration, ainsi que de faire de la recherche, d’apporter de l’aide technique, de produire de l’information et de fournir des services dans ce domaine. Ses activités de formation comprennent du perfectionnement à l’intention de l’industrie.
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